• Food

    Recept van Daan: trifle met aardbei

    Vandaag een dessert wat bij velen in de smaak zal vallen. Zelf heb ik het inmiddels een aantal keer gemaakt en geserveerd voor vrienden en kennissen. Hier is het een succesnummer, ik wil het dan ook graag delen op Daanslife. Wat heb je nodig: Een bekertje slagroom (250ml) 300ml griekse yogurt 125ml mascarpone (half bakje) 1 zakje vanillesuiker 12 oreo koekjes (original) Een grote beker boerenvanillevla 250gr aardbeien Verder nodig: 4 glazen Bereiding: Breek de Oreo koekjes in stukjes en maal ze fijn in de blender. Klop de slagroom stijf met de mixer. Voeg daarna de griekse yogurt, mascarpone en vanillesuiker toe en meng het tot een glad geheel met…

  • Food

    Poké bowl – recept

    Genietend van een heerlijke poké bowl met zalm en avocado zitten we onder onze nieuwe overkapping, uitkijkend over het land met Nieuwkoop op de achtergrond. Ewout met een biertje, ik met een wijntje, het is een favoriet moment van ons deze zomer. Poké bowl, een trendy gerecht wat steeds populairder wordt. Het is simpel te maken, een culinair hoogstandje is dit gerecht zeker niet. Lekker is het wel. Gezond ook, beide wel mijn ding. Dol dus op poké bowl en dan vooral die met zalm. Wat is het eigenlijk en waar komt het vandaan? Poké bowl komt oorspronkelijk uit Hawaii en is daar een echt traditioneel gerecht. Het bestaat uit…

  • Food

    Pompoensoep met gebakken brood

    Ik wil er een gewoonte van maken om iedere dag minimaal een half uurtje buiten te gaan wandelen. Het is deze week, helaas door het slechte weer, niet altijd gelukt. Het streven is er in ieder geval. Je moet toch ergens beginnen om structuur aan te brengen daar waar je er een gewoonte van wilt maken, vind je ook niet? Ik heb bedacht dat nadat ik buiten ben geweest ik zelf tot een uur of vijf bezig wil zijn met mijn schrijfsels om me vervolgens naar mijn keuken te begeven. Daar zal ik aan de kook gaan in de mooie, grote keuken. Dit schema wordt zo’n beetje mijn nieuwe structuur…

  • Food

    Daan wat eten we vandaag – Bulgursalade met granaatappelpitjes

    Ik kijk weer uit naar mooi weer. De lente en de zomer, het zijn de seizoenen waar ik extra blij van word. Lekker in de tuin zitten en genieten van het warme zonnetje op mijn gezicht. Dat zijn echt momenten waar ik zo van kan genieten. Mijn hartje wordt blij van buiten zijn. Buiten eten vind ik ook zo’n heerlijk moment waar ik erg naar uit kan kijken. Zeker als het zo grijs is buiten zoals de afgelopen dagen en het niet fijn is om buiten te zijn. Mijn gedachten dwalen dan regelmatig af. Ik droom van mooi weer en kan de warmte van de zon al bijna op mijn…

  • Food

    op zoek naar een receptje….

    Op tweede Kerstdag komen we altijd met de familie van Ewout bij elkaar. Iedereen neemt een gerecht voor zijn of haar rekening. Op deze manier hebben we altijd een gevarieerd en bijzonder kerstdiner met elkaar. Opa en Oma regelen altijd het ijs voor het toetje en voor de rest is het ieder jaar weer een verrassing wie wat maakt. Tweede Kerstdag wordt zo voor ons altijd een bijzonder samenzijn. Het zijn dagen om te koesteren. Deze afgelopen Kerst kwamen we allemaal samen bij ons. Een nieuw huis was een mooie gelegenheid om de familietraditie bij ons te laten plaatsvinden. Mijn drie bonussen waren ook gezellig van de partij. Iedereen was…